Confits de canard 4 cuisses
25,50 €
TTC
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Quatre cuisses de canard , l'une des spécialités du Périgord.
Les cuisses sont salées au gros sel puis elles mijotent à feu doux dans leur graisse afin d'obtenir un fondant sans égal à la viande et une saveur exceptionnelle de ce produit.
Conseil recette
Facile à préparer, après avoir enlevé une partie de la graisse, il ne vous reste plus qu'à les faire dorer au four ou la poêle. Une cuisson lente sous la graisse confère à nos confits de canard une texture fondante et un goût authentique.
Traditionnellement les confit de canard sont servis avec des pommes de terre sarladaises et une fricassée de cèpes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr
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Énergie (kj) |
1421.00 |
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Énergie (kcal) |
342.00 |
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Graisses (g) |
25.40 |
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dont acides gras saturés (g) |
6.30 |
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Glucides (g) |
0.50 |
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dont sucres (g) |
0.50 |
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Protéines (g) |
21.40 |
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Sel (g) |
1.70 |
CC4C
Fiche technique
- Composition
- Cuisses de canard 50%, graisse de canard, sel.
- Poids
- 1250 Gr
- Recommandé avec
- Dégraisser vos confits et faîtes les revenir à la poêle côté peau et ensuite côté viande très légérement. Garder la graisse pour faires sauter des pommes de terre.
- Conditions de conservation
- à température ambiante
- A base de
- Canard
Références spécifiques
-
Les commandes sont préparées dans un délai moyen de 24h-48h en période normale. Livraison 24h ou 48h
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Politique de livraison
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Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")
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