Cou de canard farci (20% foie gras) 450 gr
Référence: CC450G
Le cou de canard farci : le raffinement d'une spécialité traditionnelle.
20 % de bloc de foie gras de canard au coeur d'une farce de porc embossée dans une peau de cou de canard et ficelé à la main, notre cou de canard farci est ensuite doucement confit sous la graisse de canard.
Conseil recette
Servi froid en entrée ou bien chaud en cocotte avec des petits pois, il est partie prenante de notre héritage culinaire.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr
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Énergie (kj) |
1651.00 |
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Énergie (kcal) |
400.00 |
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Graisses (g) |
38.80 |
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dont acides gras saturés (g) |
14.20 |
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Glucides (g) |
0.40 |
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dont sucres (g) |
0.30 |
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Protéines (g) |
12.00 |
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Sel (g) |
1.10 |
20.3 €